Теряем объем, не расставаясь с мучным и сладким, - некоторые факты о "низкокалорийном" дайвинге.
Удивительное количество американцев – 32 миллиона, то есть каждый 16, - постоянно ограничивают себя в потреблении углеводов в надежде сбросить несколько килограмм. Из-за повального увлечения людей диетами низкокалорийное пиво, хлеб, торты и конфеты собирают очереди в супермаркетах.
Такие популярные диеты как South Beach и Sugar Busters помогут втиснуться в гидрокостюм меньшего размера, но останется ли у вас энергия на 15 метрах под водой? Это много от чего зависит. "Правильно составленная диета наполнит ваш организм "полезными" углеводами, а это хорошо для любого человека, ведущего активный образ жизни",- говорит кандидат наук, специалист по спортивному питанию Лиз Эпплгейт (Liz Applegate), автор "Энциклопедии питания для спорта и фитнеса".
Проблема заключается в том, что на начальных этапах многих диет, особенно ограничительных типа Аткинса, потребление углеводов снижается до ничтожно маленького количества – 30-50 г в день (что соответствует примерно половинке булочки). Такое резкое уменьшение количества углеводов может вызвать "ломку", как, например, у бросившего курить - усталость, раздражение, головокружение и не в последнюю очередь голод.
Пища для ума и не только
"Единственный источник "топлива" для мозга – запас углеводов",- объясняет Эпплгейт. "Цель первых ограничительных этапов диет – исчерпать запас углеводов в вашем организме и вызвать кетогенез – биологический процесс, при котором тело учится вырабатывать углеводы из аминокислот, а жировые отложения используются в качестве "топлива". Но это не происходит мгновенно и для многих может стать тяжелым испытанием. Возможно замедление реакции, ухудшение когнитивной функции и способности принимать решения. "Я не рекомендовала бы покупать снаряжение или погружаться в этот период", - советует Эпплгейт.
"В некоторых случаях снижение количества углеводов может испортить отпуск", - говорит Лиза Дорфман (Lisa Dorfman) – диетолог, специалист по спортивному питанию для атлетических программ университета Майами и автор "тропической диеты". "Углеводы приносят прекрасный и естественный душевный подъем, так как повышают уровень гормона радости – серотонина. Вот почему мы тянемся к печенью, когда испытываем стресс. Наевшись, мы полностью успокаиваемся. С другой стороны, протеины стимулируют трансмиттеры (химические передатчики импульсов между нервными клетками), что добавляет нам энергии. В конце концов, необходим удачный баланс белков и углеводов", - говорит она.
